Im Fachbereich Tourismus der PTS Laa an der Thaya lernst du die spannende Welt von Gastronomie, Hotellerie, Service und Gästebetreuung praxisnah kennen.
Der Fachbereich Tourismus der PTS Laa an der Thaya bietet engagierten und kommunikativen Jugendlichen vielfältige berufliche Möglichkeiten in Gastronomie, Hotellerie und Tourismus.
- Hotel- und Gastgewerbeassistent:in
- Rezeptionist:in
- Restaurantfachmann/-frau
- Koch/Köchin
- Bäcker:in
- Konditor:in
- Systemgastronomiefachmann/-frau
- Fleischer:in
- Genauigkeit
- Selbstständigkeit
- Organisationstalent
- gestalterische Fähigkeiten
- Teamfähigkeit
- mündliche und schriftliche Sprachfertigkeit
- Fremdsprachenkenntnisse
- Kontaktfähigkeit
- Fachpraxis:
Sicherheit am Arbeitsplatz, Werkzeuge und Geräte, Hygiene, Berufskleidung, Umgangsformen, Speisen- und Getränkeempfehlungen, Arbeits- und Kochverfahren, Wareneinsatz, Mülltrennung, Speise- und Getränkekartengestaltung, Tischdekoration, usw.
- Fachkunde:
Berufsbilder, Ausbildung, Karriereverläufe, Umgang mit Lebensmitteln, Werkzeuge und Küchengeräte, Arbeits- und Kochverfahren, Sicherheitsvorschriften, Hygienebestimmungen, Veränderungen von Lebensmitteln und Getränken, Konservierungsarten, Getränke, Service, Ernährung, usw.
- Betriebswirtschaftliche Grundlagen:
wirtschaftliche Grundbegriffe, Verkaufsstrategien und Werbemaßnahmen, Kaufverträge, Konsumentenschutz, Betriebsformen, Regionen und Bedeutung des Tourismus, Umgang mit Geld, usw.
- Angewandte Informatik:
Hard- und Software, Dateiverwaltung, Officesoftware, Schreibfertigkeit, Online-Sicherheit, Internetrecherche, Soziale Netzwerke, usw.
- Buchführung und Wirtschaftsrechnen:
Schluss-, Prozent- und Zinsrechnungen, Haushaltplanung, Konsumverhalten, Waren- und Materialbedarfsberechnungen, Aufgaben des Rechnungswesens, Buchführungssysteme, Einnahmen-Ausgaben-Rechnung, usw.